產品介紹

產品特色:

紅藜與近年來備受稱道的超級食物(Super Food)，原產南美安地斯山脈的藜麥(Quinoa)，同為藜屬植物（Chenopodium spp.），其營養價值更是有過之無不及。紅藜的正式名稱為「台灣藜」

(Chenopodium formosana Koidz) ，是經過國際正名的台灣特有種，也是台灣土生土長的超級食物。

紅藜參與過去台灣原住民族百年的歲時祭儀，成為點綴女孩的美麗花環，也釀造小米成為香醇美酒。到了現在，紅藜融入各式料理，做成紅藜炒飯、紅藜粥，或是加入沙拉，就連世界級的麵包大師也把它做成酵母，讓麵包更柔軟，更有台灣味。

產品介紹:

帶殼台灣紅藜─營養原味，忠實呈現

紅藜外殼顏色繽紛，隨著採收時間、種植氣候而有所差異，色彩來自於植物本身色素，在火龍果、甜菜很常看見。外殼包含很多維持人體健康的營養素，在屏東科技大學的「紅藜推廣手冊」中便有介紹，並且建議連殼一同食用。

紅藜尤其適合忙碌上班族、需要補充營養的銀髮族，但外殼帶了點苦澀，建議烹煮時適量添加。此外，無論是帶殼或去殼，未經過特殊加工程序的紅藜都會有皂素，皂素是植物體內的抗菌劑，具有殺菌功能，而人體很難吸收，皂素普遍存在於黃豆、馬鈴薯，清洗時會產生泡泡，只要洗淨煮熟即可。此外，因紅藜顆粒較小，可使用篩網輔助清洗。

注意事項:

1. 請置於陰涼處避免日照，開封後未使用完需冷藏並儘快食用完畢。

2. 帶殼台灣紅藜為原生種，品系尚未選育與純化，故顏色多樣(如紅、紫、橘、黑等)。此外，gomaji折價序號因有皂素(植物自身的抗菌劑)，清洗時會產生泡泡，只要洗淨煮熟即可。